Cucina & Forno
Dal grano al pane.
Il forno e i prodotti
Farina, olio,
tempo e mani.
Coltiviamo grano, lo trasformiamo in farina e lo portiamo nel nostro forno per preparare pane e prodotti da forno.
La produzione è legata al lavoro quotidiano dell’azienda e alla vendita diretta, in azienda e nei mercati locali.
Per valorizzare il nostro olio e le tradizioni culinarie della nostra terra, prepariamo dolci e prodotti da forno utilizzando ingredienti semplici e genuini, a partire dall’olio extravergine dell’azienda e dalla farina ottenuta dal nostro grano e macinata a pietra.
Accanto alle ricette della tradizione toscana trovano spazio anche preparazioni provenienti da altre regioni, reinterpretate attraverso le nostre materie prime.
Salati
Dolci
Il nostro olio
Anche l’olio
fa parte della cucina.
Il nostro extravergine entra nei prodotti del forno e accompagna la cucina del Faggeto. È lo stesso olio che nasce dalle olive coltivate ad Anghiari e molite nel frantoio aziendale, con attenzione alla freschezza, ai profumi e ai polifenoli.
Lezioni di cucina
Pane, pasta fresca
e cucina toscana.
Le lezioni sono pensate per piccoli gruppi e ospiti e vengono costruite in base alla stagione e al tempo a disposizione.
Scopri le lezioni