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Il nostro frantoio consente un’estrazione completamente a freddo e senza l’utlizzo della centrifuga verticale elemento questo, che ci consente di ottenere un olio i cui principi nutritivi e le caratteristiche organolettiche restano inalterati nel tempo.


Inoltre, molire ogni giorno le olive appena raccolte, è fondamentale perchè permette di esaltare i profumi e i sapori dell’olio e consente di evitare potenziali difetti dovuti alla conservazione delle olive.


L'olio extra vergine Il Faggeto,  è prodotto rigorosamente con olive coltivate nella nostra azienda ad Anghiari, in Toscana, è a bassa acidità (valori che variano dal 0,08 a 0,15) ed è ricco di polifenoli.
Grazie alla cura delle piante  e alla posizione geografica ottimale, il nostro olio è caratterizzato da un gusto intenso e fruttato al punto giusto, un colore ed un profumo che rimangono invariati nel tempo.

 

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